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    板面操作流程
    
    
    
        2025-03-06
        　來自:

            石家莊諾恩科食品配料有限責任公司        
                瀏覽次數:1555
            
    
    
    
            
    板面操作流程
    1.兌醬料:
    板面醬科100g，兌上350g-500g水，一起燒開，加15g鹽拌勻，開小火煮15分鐘備用。
    2.煮辣椒:
    板面辣椒100g兌水100g，讓水沒過辣椒，加鹽5g，小火煮20分鐘讓辣椒充分吸收湯計。
    3.兌高湯:
    將風味底湯10g兌1000g水攪拌均勻，用火燒開。
    4.煮面:
    鍋內燒水，水開將面條250g-300g倒入,煮面條漂起煮10秒鐘左右,(注意:防止溢出添水)。煮開兩次后放入青菜微煮2秒撈出。
    5.出品:
    煮好面條放180g左右調好的高湯、150g左右兌好的醬料湯、50g左右煮好的辣椒、2-3 塊燉好的牛肉。

    
    

    



    
    關鍵詞：
    板面制作方法  
    安徽板面  
    石家莊牛肉板面  
    石家莊醬料工廠  

    

                
    
            
    
            
        
    
        

    
    
    
     
        


    
        
        
    
        
    
        

    


    


    
    
    
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